SSC フェザーウェイト鋳鉄フライパン

三条スペシャルキャスト

三条スペシャルキャスト（SSC）の工房は、金属加工の代名詞とも言える新潟県燕三条にあります。SSCは、延性があり黒鉛を豊富に含むFCD鋳鉄素材を発明し、極めて強度が高く薄型でありながら、優れた保温性と熱伝導性を誇る調理器具を、わずかな重量で実現しています。

燕三条、日本

• 小さい：内径: 7.9インチ、長さ(ハンドルを含む): 13.25インチ、深さ: 2.1インチ、重量: 1.75ポンド
• 中くらい：内径: 9.5インチ、長さ（ハンドルを含む）: 14.8インチ、深さ: 2.2インチ、重量: 2.2ポンド
• 大きい：内径: 10.25インチ、長さ（ハンドルを含む）: 15.6インチ、深さ: 2.3インチ、重量: 2.43ポンド

• パン：FCD鋳鉄、耐熱シリコンコーティング
• ハンドルキャップ:シリコン（耐熱250℃）

初めて使用した後は、洗剤を使ってよく洗い、すぐに完全に乾かしてください。2回目以降は、鍋がまだ温かいうちに、洗剤を使わずに非金属製のたわしで洗い、すぐに完全に乾かしてください。

訪問リクモジャーナル鋳鉄製調理器具のお手入れに関するヒントをもっとご覧ください。

鋳鉄フライパンが最高の風味を引き出す方法

他のフライパンとは異なり、鋳鉄製のフライパンには、肉や野菜を完全に焼くことができる優れた保温性、適切に調理された風味豊かな料理のためのより均一な調理、およびその後の各料理の最高の味を引き出すのに役立つ継続的な風味と油の蓄積など、何を調理する場合でも最高の味を引き出すのに役立つさまざまな利点があります。

料理をより簡単に、より美味しく作れる新しい鋳鉄製フライパンを導入する準備ができている場合は、当社の SSC フェザーウェイト鋳鉄製フライパンが最適です。

SSCフェザーウェイト鋳鉄フライパンは耐久性と汎用性に優れています

鋳鉄調理器具の伝統的な耐久性と、羽のように軽い革新技術が融合し、調理の可能性を革新します。扱いにくく、お手入れも面倒な鋳鉄フライパンの時代は終わりました。三条スペシャルキャストの職人たちは、使いやすく、耐久性に優れた、最高級のステーキから新鮮な野菜まで、あらゆる食材をジュージューと焼き上げる調理器具で、コンロの使い勝手を高めました。

このノンスティックフライパンは、キッチンの頼れる存在です。従来の鋳鉄製フライパンは、油の染み込みを保つために常にお手入れが必要ですが、SSCのこの鋳鉄製フライパンは、あらかじめ油を塗ってあり、耐熱シリコンコーティングが施されているため、使いやすく、お手入れも簡単です。すぐに使えて、お手入れも簡単です。

これらの利点はすべて、一般的な鋳鉄フライパンの信頼性の高い特性と組み合わされています。日本の鋳鉄Rikumo でのアップグレードでは、次のことが期待できます。

• 食品の安全性の強化鋳鉄は地球上で最も安全な調理面の一つと考えられています。アルミニウムなどの有害なコーティングや金属を避けることで、調理のたびに家族と美味しい料理を守ることができます。
• 均一な熱分布鋳鉄の信頼性は、予測可能な熱伝導によって裏付けられています。野菜をソテーする場合でも、魚を揚げる場合でも、均一な熱伝導により、完璧な焼き色のタイミングを推測する必要がなくなります。
• 風味の保存鋳鉄は、風味豊かな料理にも甘みのある料理にも絶妙なバランスをもたらします。繊細な風味を損なう可能性のある他の調理器具とは異なり、鋳鉄は食材の本来の味を尊重します。
• 生涯にわたる有用性: 当社の耐久性に優れた鋳鉄製キッチンツールは、長年の使用にも耐えます。適切なお手入れをすれば、当社の鋳鉄製品は、より美味しく、調理しやすく、そしてご家族の健康を一生保つための投資となります。

SSCフェザーウェイト鋳鉄フライパンのお手入れ方法

この軽量フライパンはあらかじめ油を塗ってあり、耐熱シリコンコーティングが施されているため、標準的な鋳鉄製調理器具とはお手入れや洗浄が異なります。

初めて調理する前に、中性洗剤とブラシを使って洗ってください。一度もないフライパンに研磨パッド、金属製のたわし、または刺激の強い洗剤を使用すると、これらの粗い素材や化学物質がシリコンコーティングを損傷し、下地の素材が早期に摩耗する可能性があります。

調理後、フライパンがまだ温かいうちに、ぬるま湯と柔らかいたわしで洗ってください。必要であれば、フライパンを数分間水に浸し、少量の食器用洗剤をつけて再度表面をこすってください。このフライパンは、通常の鋳鉄フライパンのようにシーズニングする必要はありません。洗った後は完全に乾かし、涼しく乾燥した場所に保管してください。

食べ物がくっつくのを防ぐ方法

耐熱シリコンはもともと焦げ付きにくい性質があるため、野菜、卵、焼き肉、ソースなどの食材は油を使わずに安心して調理できます。耐熱シリコンは焦げ付きにくい性質ですが、特に揚げ物や焼き物の場合は、滑らかに剥がすために少量の油を塗る必要がある場合があります。また、ノンスティック調理器具の表面が傷ついたり、メンテナンスが不十分だったりすると、本来の焦げ付き防止効果や下塗り効果が低下し、調理前に油を塗る必要がある場合があります。

材料を入れる前に、フライパンを予熱し、油と調理面を温めてください。焼き物を作る場合は、焦げ付き防止のため、内側全体にクッキングスプレーか油を薄く塗ってください。鋳鉄製フライパンを長持ちさせるには、以下の方法があります。

• 金属製の工具や鋭利な器具から表面を保護する
• 耐熱シリコンの推奨温度範囲内（250°C/482°Fを超えないこと）
• 保管には注意が必要です。他の金属製の鍋やフライパンと積み重ねる場合は、コーティングをきれいな状態に保つために、間にパッドや保護ライナーを使用することをお勧めします。

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